DESCRIÇÃO
O açafrão-da-terra, conhecido como cúrcuma, é uma raiz da família do gengibre. Pode ser encontrado na forma de raiz ou em pó. Contém diversos minerais e vitaminas, tais como o potássio, que ajuda a controlar a pressão arterial e previne derrames. Também é fonte de vitaminas C, aliada da imunidade, e vitamina B6, que é benéfica para o cérebro.
São inúmeros os benefícios do açafrão pois a raiz contém ferro, que previne anemias, manganês, essencial para o metabolismo do colesterol e para o crescimento, cálcio, que é aliado dos ossos e dentes, e magnésio, importante para o metabolismo da glicose, tem proteína, boa para os músculos, gordura e um elevado teor de fibra solúvel, que melhora o trânsito intestinal. O seu grande valor está na curcumina, um polifenol com ação antioxidante e anti-inflamatória, responsável pela cor amarela intensa do açafrão.
INGREDIENTES
Açafrão da Terra raiz em pó.
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
SUGESTÃO DE CONSUMO
O açafrão intensifica o sabor de molhos, carne vermelha, frango, peixes, vários tipos de arroz, sopas e legumes e verduras cozidos. Com o que não combina: mantenha o açafrão longe dos doces. E, em receitas de sabor mais leve, coloque no máximo uma pitadinha, dependendo de suas preferências. Pode ser usado também em chás e sucos.
Após aberto, manter a embalagem bem fechada em local fresco e seco. Recomenda-se o armazenamento em recipiente de vidro ou embalagem hermética, garantindo assim o produto fresco por mais tempo.
TABELA NUTRICIONAL
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de 100g
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Informação Nutricional |
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Porção de 100g |
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Quantidade por porção |
%VD(*) |
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Vl Energético |
321 Kcal |
16% |
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Carboidratos |
67 g |
22 % |
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Proteínas |
9,7 g |
13% |
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Gord Totais |
3,3 g |
6% |
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Gord Saturadas |
1,8 g |
8% |
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Gord Trans: |
0 g |
**% |
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Fibra |
23 g |
91% |
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Sódio |
27 mg |
1% |
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(*) Valores diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kj. Seus valores podem maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas (**) valor diário não estabelecido |
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